自古以来，中国人对于口腹之欲向来看重，一切动植物，都是从”能怎么吃“开始研究，天上飞的、地上跑的、水里游的……都进入到国人的饭碗里。

所以名列六畜的马，长得这么可爱，一定很好吃。

马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并帮助人体恢复肝脏机能，防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。

《风味人间》的热播令不少人第一次意识到，马除了可以骑，还可以用来吃。而逐渐变凉的天气格外适合吃马肉。

马肉全席

传统节假日以及家家户户养马的习惯，让马肉逐渐成为石林人餐桌上的美味。

石林地处高原山区，马匹都在山中放养食草，所产马肉肉质劲道鲜香，从最简单的煎炒烹炸，到炖溜卤酱，无不展示石林人对美食的热爱。

荤素搭配的马肉全席

石林堡子村以烹调马肉出名，村中多家餐馆以马全席以号召，风味独特，物美价廉。

对于当地人来说，马肉是不可或缺的的家乡味道。这不仅指街头巷尾随处可见的美食驿站，也是很多家庭小聚、朋友相会的保留节目。

吃惯了牛羊，来份马肉，奇特风味很快能让人乐不思蜀。再伴随流水与周遭亲切的环境，会快就会抚平秋冬寒冷的情绪。

小炒马肉

卤马肉

清汤马肉

油淋马干巴